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自然栽培にかける想い

自然は自ずから豊かになる方向性を持っています。
土と太陽と水と空気。本来、この無限ともいえるエネルギー・資源で人は豊かに暮らしていけるはずです。
自然や資源を搾取し、この世代だけで地球を食いつくしてしまうようなやり方は何時までも続きませんし、また未来の世代に顔向けできません。
自然力だけで栽培すると、収量は一般より少ないうえ、病害虫対策にも手間暇がかかります。
そのため栽培面積を一般のように広げる事はできず、経営的には容易ではありません。
しかしそれが本当に身の丈にあった農であり栽培方法であり永続可能な本来の道であると信じて貫くつもりです。
これを自分の使命と捉え、自然と向き合い、皆様が元気で幸せになる、そんな作品を発表し続けて参りたいと思います。
　　　　　　　　2012年秋　園主

0円

注文数：
水稲の栽培方法について

【水稲の栽培方法について】

自家採種は必須と考えています。
種自身の肥料依存体質からの脱却，またその土地の気候風土に適応してはじめて，自然栽培が可能になると思います。

健全に実り，自家採種された種子ですので，化学殺菌剤などによる種子消毒も当然行いません。

育苗土も，田の土・米糠・籾殻で発酵熟成させたものを使用すれば，問題となる病気も発生せず健全な苗ができます。

水田においても，腐敗の原因となるような肥料分を入れなければ，病害虫も自然界の力により蔓延すること無く均衡が保たれます。

何といっても水田はどんな水を田んぼに引き入れるかによって大きく変わってくると思います。当園の水田は山間地にあり，ヤマメやアユが生息可能な清流です。

栽培の様子はホームページをご覧ください→こちら

0円

注文数：

果樹の栽培方法について

梨をはじめ、すべての果物は化学農薬（殺虫剤・殺菌剤）不使用です。

【リンゴの栽培状況について】
2011年は慣行比６６％減、2012年は慣行比８３％減を経て、ついに2013年より化学農薬使用ゼロとしました。（木村式自然栽培にならい、食酢を散布しております）　＊無施肥・無肥料は2011年から継続

しかし、現在のところ栽培がうまくいっておらず、誠に残念ながら皆様にリンゴをお届けできない状況が続いています。

0円

注文数：
自然栽培ぶどう(種あり)

自然栽培ブドウ 1キロ(種あり)です。
キャンベルアーリーという品種は、100年以上前に育成された原種に近いブドウで、色は熟すと黒に近い紫で、皮はやや厚く、皮は果肉からつるっと剥けます。
果肉は非常にジューシーで、酸味がしっかりとあり、糖度は１３～１６度ほどで、全体として濃厚な甘酸っぱさとして感じます。

★こちらの商品はクール便でお届けいたします。

1,500円

在庫数 : 0

玄米粉クッキービターチョコ

自然栽培玄米粉を使用した、グルテンフリーのクッキーです。

ココアの風味が香ばしく、サクッとした食感です。

(原材料自然栽培玄米粉、菜種油、甜菜糖、自然栽培片栗粉、有機豆乳、ココアパウダー、能登の塩)
(内容量 30グラム)
(賞味期限 2ヶ月)

300円

在庫数 : 3

注文数：
玄米粉クッキー能登の塩

自然栽培玄米粉を使用した、グルテンフリーのクッキーです。
能登の塩が優しいアクセントになっています。

(原材料自然栽培玄米、菜種油、甜菜糖、自然栽培片栗粉、有機豆乳、塩)
(内容量 30グラム)
(賞味期限 2ヶ月)

300円

在庫数 : 3

注文数：

キウイマフィン

自然栽培キウイジャムを中に入れ、焼き上げたマフィンです。
卵、乳製品不使用です。

当農園の自然栽培キウイを使用しています。

キウイの酸味と甘みがバランス良く、さっぱりとした味わいです。
冬季は生のキウイスライスをトッピングして焼いております。

●原材料有機小麦粉、有機豆腐、有機豆乳、甜菜糖、菜種油、キウイ(自然栽培)、ラム酒、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、珠洲の海(国産窯焚き海塩)

●保存方法要冷蔵(10度以下)

210円

在庫数 : 0
自然栽培干しキウイ (皮なしタイプ)

自然のおやつ、干しキウイです。
自然の恵みが凝縮しています。
当園産のキウイのみを使用しています。

無添加、無着色、砂糖不使用です。
（内容量・・・３０ｇ）
（賞味期限・・・製造日より１年）

450円

在庫数 : 6

注文数：

自然栽培干しキウイ (皮つきタイプ)

自然栽培キウイを皮付きのままカットし、ドライにしました。

元々キウイは果物の王様と言われるほど栄養価の高い果物で、キウイ一個の栄養密度(同じ量を食べた時に摂取できるビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素の量)はりんご5個分、ビタミンCはみかんの2〜3倍、食物繊維はバナナ約3本分と、地味な見た目にも関わらず、とてもパワーのあるスーパーフルーツです。
さらに皮には果実より沢山の栄養素が含まれていて、ポリフェノールは果実の3倍、食物繊維は2倍も含まれているので、ますます整腸作用や体内の抗酸化作用、免疫力アップに役立つそうです。
果物でも野菜でも、皮は外界からの厳しい環境から身を守るため、ポリフェノールなどのフィトケミカルが多く集まっているのです。

このようなことから当園では、皮ごとキウイを食べることをオススメしております。生で丸ごとかぶりついても、想像するより違和感ありません。干しキウイも同様、皮はそれほど気にならないので、是非お試しください！

内容量 30グラム
賞味期限冷蔵で約1年

400円

在庫数 : 3

注文数：
なし　新水

無肥料，無農薬で栽培した梨です。
2013年に自然栽培に転換し，僅かながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培にならい，食酢を散布しております。

新水は以前は「三水」といい、幸水、豊水と並び、人気の梨だったそうです。
しかし、玉が小さく、しかも病害虫に弱いということで栽培されなくなり、今はマイナー品種となってしまったそうです。
そんな中でも比較的栽培が続いているのが石川県で、新水の生産量Ｎｏ．１なのだそうです。
しかも自然栽培となると、もしかしたら日本で唯一かも知れません！？

栽培はとても難しく感じていますが、柔らかい食感と、酸味が少なく、甘さが印象的な梨です。
個人的には幸水、豊水より好きです。

900円

完売御礼

なし　幸水（１８玉）

無肥料，無農薬で栽培した梨です。
自然栽培に転換し３年目，僅かながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培にならい，食酢を散布しております。

（収穫時期）・・・８月中旬～下旬の収穫です。

1,200円

完売御礼
なし　幸水（２０玉）

無肥料，無農薬で栽培した梨です。
自然栽培に転換し３年目，僅かながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培にならい，食酢を散布しております。

1,100円

完売御礼

なし　幸水（２３玉）

無肥料，無農薬で栽培した梨です。
2013年より自然栽培に転換し、僅かながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培にならい，食酢を散布しております。

1,000円

完売御礼
なし豊水 (16玉)

無肥料、無農薬で栽培した梨です。

《重さ 900グラム》

自然栽培に転換して3年目、わずかながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培に習い、食酢を散布しております。

1,400円

在庫数 : 0

なし　豊水（１８玉）

無肥料，無農薬で栽培した梨です。
自然栽培に転換し３年目，僅かながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培にならい，食酢を散布しております。

（収穫時期）・・・９月中旬の収穫です。

1,200円

完売御礼
なし　豊水（２３玉）

無肥料，無農薬で栽培した梨です。
自然栽培に転換し３年目，僅かながら収穫できるようになりました。
木村式自然栽培にならい，食酢を散布しております。

（収穫時期）・・・９月中旬の収穫です。

1,000円

完売御礼

なし新高 (16玉)3個売り

重さ・・・3個でで950グラム

2013年より無肥料、無農薬を継続しています。
木村式自然栽培に習い、食酢を散布しております。

『新高梨の特徴』
肉質はジューシーで軟らかく、酸味が少ないのでとても甘く感じます。
また香りも幸水、豊水と違い、洋梨に近いような特有の甘い香りがします。

日持ちも良く、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存すれば年末まで美味しくいただけます。

1,235円

在庫数 : 0 セット
「新高」特大２個売り

自然栽培の梨としては特大サイズ
１玉４００－５００ｇの新高梨です。

（１個　４００～５００ｇ、２個で９００ｇです）

1,440円

完売御礼

青みかん

自然栽培、完熟前の青いみかんです。
酸味が強く，スダチやカボス，ライムのようにお使いいただけます。

使い方いろいろ♪
・青魚にかけて
・ドレッシングに加えたり，
・だし醤油に加えれば，手作りポン酢に！
・湯豆腐などの料理に
・焼酎やカクテル等のお酒に♪
・ビールに入れれば、コロナビール風に♪

また，皮を乾燥させ，粉砕して青い「陳皮」にも。
青みかんの皮には，ポリフェノールの1種である，有効成分ヘスペリジンが実の３００倍含まれているそうです。
（ネットで検索してみますと，花粉症に効果がある，とのことです）

（内容量・・・５００ｇ）

380円

完売御礼
自然栽培の栗

一切の肥料、農薬を使用していません。
１７年以上無農薬を続けている畑です。

（内容量）・・・４００ｇ

600円

完売御礼

自然栽培　富有柿

一切の肥料、農薬を使用せず栽培しました。
（木村式自然栽培に習い、食酢のみ散布）

（500g入り、３～4個入ります）

340円

完売御礼
自然栽培　次郎柿

一切の肥料、農薬を使用せず栽培しました。
（木村式自然栽培に習い、食酢のみ散布）
殺菌剤を使用しないため、見てくれは良くないですが、ご了承ください。

次郎柿は富有柿よりも甘く歯ごたえがある柿です。

（６００g入り、３個入ります）

420円

完売御礼

自然栽培　能登紅富有柿

一切の肥料、農薬を使用していません。
（木村式自然栽培に習い、食酢のみ散布）

能登紅富有は、石川県宝達志水町が原産地の比較的新しい富有柿です。
富有柿よりも北陸の気象に適し、熟すると富有よりも赤くなることから、紅富有と名づけられました。
（500g入り、３～4個入ります）

360円

完売御礼
自然栽培の青梅

こちらはクール便対象商品です。箱のサイズによってクール便料金がかかりますので、ご了承ください。
サイズは不揃いで、色々と入ります。ご了承ください。

★【収穫・発送は６月上旬以降となります】★

一切の肥料、農薬を使用せず栽培している梅です。
梅酒、梅ジュースや、しょうゆ漬け、梅のカリカリ漬けなどに。

（内容量）・・・1kg

1,100円

準備中

自然栽培の完熟梅

★こちらはクール便対応商品です。箱のサイズによって送料プラス220〜660円かかります。ご了承ください。★【収穫・発送は６月中旬以降となります】★

一切の肥料、農薬を使用せず栽培している梅です。
梅干しにどうぞ

（内容量）・・・1kｇ

1,300円

準備中
自然栽培みかん

一切の肥料、農薬を使用していません。

農薬不使用なので皮まで安心して使えます。
煎じて、みかん風味のお茶に（生のままでも乾燥させても）
乾燥させてお風呂に入れれば、みかんの香りがよく、お肌がすべすべに。

いろいろなサイズが入ります。
外見の傷、さび等のあるものも入ります、ご了承ください。
（１袋　５００ｇ入り）

390円

完売御礼

自然栽培　キウイ (中玉)

無肥料・自然栽培のキウイです。

キウイはビタミンＣが豊富で１個で１日分を摂取できるそうです。
半分に切って、スプーンですくって食べるのがシンプルでいいですよね。

（内容量・・・５００ｇ）
（7〜8個ほど入ります）

380円

完売御礼
自然栽培　キウイ（中玉）3kg

無肥料・自然栽培のキウイ，中玉サイズです。
５００ｇ単価より【５％OFF】

（内容量・・・３ｋｇ）

★送料無料サービスについて、ゆうパックの運賃値上げに伴い、条件が変わっておりますので、送料についての項目をご覧いただき、ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

2,166円

完売御礼

自然栽培　キウイ　(中玉) 5kg

無肥料・自然栽培のキウイです。
５００ｇ単価より【１０％OFF】

（内容量・・・５ｋｇ）

★★他のご注文と合わせて、一梱包25キロまでとさせていただきます。

★送料無料サービスについて、ゆうパックの運賃値上げに伴い、条件が変わっておりますので、送料についての項目をご覧いただき、ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

3,420円

完売御礼
自然栽培　キウイ（大玉）

無肥料・自然栽培のキウイ，希少な大玉サイズです。
５－６個入ります。

（内容量・・・５００ｇ）

420円

完売御礼

自然栽培キウイ (大玉) 3キロ

自然栽培キウイ、お得な3キロ入りです。

2,394円

在庫数 : 0
自然栽培キウイ大玉 5キロ入り

大玉キウイ 5キロ入りです。
お徳用１０%引きです！

3,780円

在庫数 : 0 セット

自然栽培　キウイ（小玉）

無肥料・自然栽培のキウイです。

キウイはビタミンＣが豊富で１個で１日分を摂取できるそうです。
半分に切って、スプーンですくって食べるのがシンプルでいいですよね。

（内容量・・・５００ｇ）
（９～１０個入り）

340円

完売御礼
自然栽培　キウイ（小玉）3kg

無肥料・自然栽培のキウイ，小玉サイズです。
５００ｇ単価より【５％OFF】

（内容量・・・３ｋｇ）

★★他のお品物と合わせて、総重量25キロまでのご注文とさせていただきます。

1,930円

完売御礼

自然栽培　キウイ（小玉）5kg

無肥料・自然栽培のキウイ，小玉サイズです。
５００ｇ単価より【１０％OFF】

（内容量・・・５ｋｇ）

★★他のお品物と合わせて総重量25キロまでのご注文とさせていただきます。

3,060円

完売御礼
【自然栽培】コシヒカリ（5kg，玄米）

【2017年産】

＜お詫び＞
わずかに当園産の「紫黒もち米」が混じってしまっております。（１０００粒に1粒程度）　種籾・育苗の段階から細心の注意を払っているのですが、どうしても混じってしまいます。　異物ではございませんので、予めご了承いただければ幸いです。

農薬、化学肥料、有機質肥料、除草剤も使わない「自然栽培」のコシヒカリです。
ヤマメやアユが泳ぐ清流の水を引いた田んぼで栽培しております。

このお米は、水に浸しておくと腐敗せず、発酵します。
発酵実験の様子はこちらをご覧ください。

2011年より自然栽培を開始し，自家採種を継続しています。
土も年々良くなり，お米の品質も良くなってきています。

（ご参考までに、2014年産の食味値は94でした）

5,500円

完売御礼

【自然栽培・天日干し】紫黒もち米

一般に紫黒米と呼ばれる黒いもち米です。
1合に対し小さじ1杯程度でモチモチの紫の赤飯になります。

しかも、アントシアン、ビタミン、ミネラル、カルシウム等の栄要素が豊富なお米です。
この希少な黒もち米を、無肥料自然栽培でかつ、全量天日乾燥という手間暇をかけてご提供させていただいております。
大自然の恵みを味わって頂ければと思います。

（内容量）・・・２５０ｇ
（250gで、約60回分お楽しみいただけます）

600円

在庫数 : 6

注文数：
自然栽培　玄米粉

白米の米粉に比べ、玄米粉は食物繊維、ビタミン、ミネラル、カルシウム等の栄養素が豊富です♪

【使いかた】
?スイーツには・・・パンや洋菓子、和菓子などの生地に混ぜる　（割合はお好みで調整下さい）
?料理には・・・お好み焼き、コロッケ、てんぷら等の他、カレーやシチュー、グラタン、あんかけ等のとろみ付けに。

（内容量・・・200ｇ）
（賞味期限・・・１年）
（保存方法・・・高温多湿を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫へ）

380円

在庫数 : 7

注文数：

玄米もち

【自然栽培　天日干し】のもち米を使用した希少な玄米もちです。
玄米の香ばしさとプチプチの食感が懐かしい感じだと好評です。

普通のお餅に比べ、喉にまとわりつかないので、お歳を召した方でも安心してお召上がり頂けると思います。

６枚入り、トースターで温めやすい大きさ、厚みです。

（内容量：２５０ｇ）
（賞味期限：製造日より冷蔵で３か月）
（原材料：自然栽培もち玄米、食塩）

500円

仕込み中
紫もち

【自然栽培　天日干し】の紫黒もち米を使用した、
紫色のお餅です。

お祝いなどにもいかがでしょうか。

（内容量）　２５０ｇ
（賞味期限）　製造日より冷蔵で1か月

500円

仕込み中

【自然栽培】玄米スープの素

自然栽培の玄米をじっくり低温で焙煎し、微粉末にしました。
☆そのままお湯に溶かしてお召し上がりいただけます。
☆焙煎玄米粉のやさしい香ばしさ、旨みが味わえる品です。

★分量の目安は、マグカップもしくはお味噌汁のお椀一杯に、ティースプーン山盛り一杯です。あくまでも目安なので、お好みで調整してください。

650円

在庫数 : 10

注文数：
玄米スープの素（粒）

【粒のままの煎り玄米です】
自然栽培の玄米をじっくり低温で焙煎しました。
☆粉になっていないので、煮出してお召し上がり下さい。
☆焙煎玄米のやさしい香ばしさ、旨みが味わえる品です。

＊煎り玄米として、玄米茶などにもご利用いただけます。
＊また、そのまま食べることも出来ます。

★分量の目安は、マグカップもしくはお味噌汁のお椀一杯に、ティースプーン山盛り一杯です。あくまでも目安なので、お好みで調整してください。

900円

在庫数 : 7

注文数：

【自然栽培】玄米珈琲

【古来、漢方薬では玄神と呼ばれていた「黒焼き」玄米を微粉末にし、インスタントコーヒーのようにお楽しみいただけます】

無肥料自然栽培の玄米を、低温でじっくり焙煎し、微粉末にしました。
ガンの治療薬としても使用されていた「黒焼き」玄米。それが玄米珈琲（玄米コーヒー）です。
玄米の栄養はもちろん、黒焼きにすることで生まれる玄米ポリフェノールやミネラルなどの力でからだを芯から温め、腸内の大掃除をしてくれます。
デトックス効果により、ガンをはじめ、心臓病、肝臓病、腎臓病、糖尿病、リウマチ、神経痛、膠原病、冷え性などの治りにくい病気の助けとなるといわれています。
また、玄米を煎るとαグルカンという制癌作用の物質が吸収しやすくなるといわれています。

玄米の栄養だけでなく、食物繊維も丸ごと摂れる、微粉末タイプ。お湯に溶かすだけの手軽さです。

700円

在庫数 : 10

注文数：
玄米珈琲　ハーフサイズ

玄米珈琲のハーフサイズです。お試ししたい方にお勧めです。

（内容量　５０グラム）

380円

在庫数 : 3

注文数：

【自然栽培】竹の子　水煮

☆☆2018年掘りたての竹の子です！
当園産、自然栽培の筍を、茹でて真空パック包装しました。
pH調整剤、酸化防止剤不使用です。
（内容量・・・180ｇ）

500円

完売御礼！
自然栽培　里芋

自然栽培の里芋です。
化学肥料、化学農薬、有機質肥料を一切使用していません。
2011年から無肥料・無農薬の畑でとれたもの、自家採取を継続しています。

（内容量・・・５００ｇ）
＊大きさいろいろです。
＊鮮度保持のため、水荒いせず土付きの状態でお届けします。

450円

完売御礼

自然栽培　新生姜

自然栽培の新生姜です。
自然栽培だとあまり大きくならないのですが、辛味がマイルドで、甘味があり、そのままかじっても美味しいくらいです。

日持ちを重視し、水洗いしておりません。
（内容量：１００ｇ）

240円

完売御礼
自然栽培　ヤーコン

ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は、人体の消化酵素では分解されませず、大腸まで到達して腸内細菌によって分解されます。
なかでも善玉菌であるビフィズス菌を増殖させる効果があり、腸内環境を整えるのに役立ちます

【ヤーコンの食べ方】
含まれる糖質がデンプンではなくフラクトオリゴ糖であるため、生食できます。
ナシに似た風味とシャキシャキとした食感があり、ヨーグルトやサラダに加えたり、スムージーなどにも利用できます。

加熱をすると甘味が引き立ち、きんぴらなどにした場合、砂糖が不要なほどです。
しかし、フラクトオリゴ糖は加熱により減少してしまうので、加熱は短時間で。

（内容量　５００ｇ）

430円

完売御礼

自然栽培　わけぎ

自然栽培のわけぎを細かく切り、乾燥してあります。
わけぎは、ネギの仲間で、食欲をそそる風味がありながら、ネギと比べて刺激臭や辛みが少なく、和食、洋食、中華など何にでもお使いいただける万能薬味と言えます。

（使い方）
うどん・そば・そうめん・ラーメン、汁・スープ・鍋
ピザやトースト、チャーハン、お好み焼き、納豆の薬味など色々な使い道があります。

（内容量）　　５ｇ
（賞味期限）　１年

270円

完売御礼
自然栽培　焙煎えごま

無肥料、農薬、除草剤不使用の自然栽培えごまです。
油の酸化を防ぐため、低温で軽めに焙煎してあります。
そして何より健康に良い、というのが嬉しい雑穀です。

内容量　：　４０ｇ
消費期限：　３ヶ月
保存方法：　直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。　開封後は賞味期限にかかわらず、冷蔵庫などで保存しお早めにお召し上がり下さい。

280円

完売御礼

自然農園「もと屋」～自然の恵みと土の力で育った無肥料自然栽培のお米、梨などの果樹、手作り加工品などを農家産直でお届けします～

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